霉变饲料颗粒原料储存段

由于饲料行业竞争日趋激烈，饲料贮藏期延长，饲料霉变一直是困扰夏季饲料生产的主要问题之一。饲料霉变不仅会降低饲料的营养价值，还会影响适口性。此外，饲料霉变导致饲料产品霉菌毒素超标，危害动物健康，威胁人类饲料安全。为了避免饲料霉变，很多厂家开始采取措施解决这些问题，并取得一定的效果。然而，饲料霉变是由多种因素引起的。从原料入库检验到饲料产品到达养殖现场，在整个物流过程中，只要任何一个环节防霉措施不到位，都可能发生霉变。下面就各环节可能引起霉变的因素及需要采取的措施进行分析：

原材料检验和储存

原料是产品质量的基础，严重的饲料质量问题几乎总是与原料有关。饲料原料中允许含有一定量的水、霉菌和虫子，但当超过国家标准要求的量时，原料价值下降较快，更严重的是可能发生原料霉变。如果将发霉的原料制成饲料颗粒，虽然不会发生颗粒霉变，但会影响健康指标和适口性。因此，在原料检验及入库环节应做好以下工作：

采购前 

1.不仅要检查营养指标，还要检查原料水分、微生物和蠕虫的数量。水分是霉菌生长的主要影响因素之一。一般玉米、大米、小麦等土粮水分不超过14%；大豆、二级面粉、麸皮、豆粕等水分应小于13%；棉籽粕、蔬菜粕、花生粕、鱼粉、肉骨粉的水分应小于12%。含水量过高的原料不耐贮藏，容易发霉。对于棉粕、菜粕等加工物料，还要注意局部含水率是否超标，因为即使平均含水率很低，

2.原材料中的模具编号可以通过模具测试来检查。对不具备试模条件的企业，可了解原材料的生产日期、生产工艺、储存条件；观察原料颜色、外观是否正常，有无结块现象；用嗅觉判断原料气味是否正常，有无异味；通过用手或温度计测量原材料来确定原材料是否有霉变，以确定是否有发热。

3.夏季，昆虫不是增加一些原料储存消耗的直接原因，其产生的代谢物在其生长、发育、繁殖和迁移过程中会严重污染食物。更严重的是，蠕虫的活动会导致原料升温，引起微生物的滋生和发展，导致或加速发霉。在蠕虫中，螨虫对霉菌的影响最为显着。螨属螨目，螨科；不完全变态型，小个子的人在睡眠中很难找到。在潮湿温暖的环境中，螨虫通常寄生在粮食、饲料和运输加工设备中，容易引起霉变。饲料中螨虫的生长也成为了客户不满意的原因之一 对加工厂饲料的投诉。因此，有必要监测和控制蠕虫的数量，尤其是螨虫的数量，并且应该拒绝被螨虫污染的原料。

加强原料入库后的仓储管理

1.湿度、温度和空气相对湿度是影响霉菌和昆虫繁殖的主要因素。原料入库时，应按品种、批次不同分堆，堆垛不宜过大过高。栈与墙之间，栈与栈之间应保持20～50cm左右，以利于通风散热。夏季可根据天气情况，对库房进行排风排风，以散热湿气。及时修复损坏，防止库内雨淋、漏水。

2.原则上采用“先进先出”的原料，也可以根据原料水分、霉菌污染等情况，选用不耐贮藏批次的原料。如果仓库条件较差，原材料不宜存放过多，而应本着“快进快出”的原则采购和使用原材料。

3.加强仓库的清洁卫生管理，及时清理和处理散落的原料和装卸过程中产生的浮尘，防止长期地面、吸湿、霉变或蠕虫滋生；发霉的物料应尽快转移，以免成为霉菌污染源，感染其他物料。